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Gestern Abend gab es bei uns Tortillas in der Schale mit Hackfleisch. Hack ist sehr vielseitig einsetzbar und ich mag es sehr gerne in Verbindung mit mexikanischen Zutaten. Man könnte auch sagen – Chili con carne mal anders. Aber es waren keine Bohnen drin 😉 Angerichtet in diesen Schälchen finde ich es auch optisch hübsch, weil ja das Auge auch mitisst.
Dazu passt ein gemischter Salat. Bei uns gab es noch Rotkohlsalat dazu.
Tortillaschalen mit Hackfleisch
Kategorie
Fleisch
Zutaten
- 400 gr Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzpaprika
- 1 Tomate
- Paprikapulver geräucht, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
- 2 Tortillas
- Granapadano
Anleitung
- Hackfleisch in Öl krümelig braten
- Gemüse und Zwiebel dazu geben und noch ca. 5 Minuten weiterbraten
- 1 Teelöffel des Paprikapulvers dazu geben
- mit den restlichen Gewürzen abschmecken
- 2 Tortillaschalen in die Förmchen setzen
- mit der heissen Fleischmasse füllen und mit Käse bestreuen
- ein wenig vom Bratensaft dazu geben, damit es nicht zu trocken wird (aber auch nicht zuviel, damit die Schalen nicht am Boden aufweichen)
- im Backofen bei 180° ca. 15 Minuten überbacken
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