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30. April 2016
Grana Padano gehört nicht zu den Weichkäsen. Das wissen all jene mit Garantie, die ihn auch schon mit der Raffel in mühseliger Handarbeit gerieben haben. Das geht ganz schön in die Arme.
Heute habe ich das ganz locker und mit links mit 240 Gramm gemacht. Ich habe den Käse aus dem Kühlschrank geholt, die Packung aufgemacht, die Rinde hinten abgeschnitten, ein paar Würfel gemacht und – ok, dann hab ich ihn in dem Mixbehälter des Monsieur Cuisine gegeben und der hat in 20 Sekunden, auf Stufe 10 perfekten Reibkäse daraus hergestellt. Der “kleine” Kerl wächst mir immer mehr ans Herz 😉
