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Nach einigen Tagen „Auswärtskost“ war mir mal wieder nach einem herzhaften, selbtgemachten Kartoffelauflauf. Dazu gehört für mich gutes Olivenöl, Knoblauch und gerne auch Rosmarin.
Ich finde einen solchen Auflauf perfekt zu einem guten Stück Fleisch. Aber er kann auch durchaus alleine daher kommen, dann gibts ein bisschen mehr und einen leckeren Salat dazu. Genau das richtige Essen für einen lauen Sommerabend!
mediterraner Kartoffelauflauf
Kategorie
Vegetarisch
Zutaten
- 2 grosse Kartoffeln, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- Butter zum Ausbuttern
- Butter für Butterflöckchen
- Salz
- 1 Rosmarinzweig
Anleitung
- Die Auflaufform ausbuttern und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln einschichten
- Die Knoblauchzehen darüber ausdrücken
- Salzen und die Butterflöckchen über die Kartoffelscheiben geben
- mit Olivenöl übergiessen und den Rosmarinzweig zerzupfen und über die Kartoffel legen
- Bei 180° ca. 30 Minuten backen
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