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Als wir neulich mal in Österreich beim Griechen waren hatten wir zur Vorspeise Feta gebacken mit Pfefferoni. Das hat mir so geschmeckt, dass ich es natürlich selbst ausprobieren musste. Damit es nicht zu explosiv wird habe ich weniger Pfefferoni dafür aber noch rote Spitzpaprika dazugetan.
In der Schweiz ist der Begriff Pfefferoni nicht so bekannt. In Österreich heissen so die eingelegten Pepperoni. Die gibt es scharf eingelegt oder mild. Für dieses Gericht habe ich die scharfe Variante gewählt. Aber bitte mit Vorsicht! Die sind wirklich nicht ganz ohne. Wer es nicht so gerne scharf mag, nimmt besser nur ein Stück oder weicht gleich auf die mildere Sorte aus.
Wie im Rezept erwähnt, soll das Gericht nicht heiss, sondern lediglich gut warm sein. Dazu braucht es nicht mehr, als frisches Brot.
Diese Mahlzeit geht bei mir auch als leichtes Abendessen durch. Dann darf es auch eine Spitzpaprika mehr sein.
Feta gebacken mit Pfefferoni
Zutaten
- ca. 3 scharfe Pfefferoni
- 1 kl. Päckchen Feta
- 1 rote Spitzpaprika
- 5-6 Oliven in Stücke geschnitten
- gutes Olivenöl
Anleitung
- Paprika waschen und in Stücke schneiden
- den Feta und die Oliven ebenfalls in kleine Stücke schneiden
- alles in eine feuerfeste Form geben mit gutem Olivenöl übergiessen und die scharfen Pfefferoni oben drauf legen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten erwärmen. Es soll gut warm, aber nicht heiss sein.
- Sofort servieren
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