Waffel aus Fruchttrester

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Sodele, gerade eben hat die weibliche Neugier wieder einmal gesiegt. Und zwar erfolgreich 🙂

Wie der eine oder andere vielleicht gelesen hat, ist ja vor kurzem ein Entsafter in meiner Küche eingezogen. Und ein Entsafter hat ja die Aufgabe – na- jawoll zu entsaften. Das tut meiner auch sehr gut. Ok, ich hör euch schon mit den Finger trommeln. Ich komm gleich zur Sache. Die Rückstände, die beim Entsaften entstehen, der sogenannte Trester, wird meist dem Kompost zugeführt. Kann man, muss man aber nicht.

Deshalb habe ich die Rückstände vom heutigen Heidelbeer-Pflaumensaft aufbewahrt, mit einem Ei, Dinkelmehl, gehackten Nüssen, ein wenig Stevia-Pulver und Zimt gemischt, ach ja und ein paar Tropfen Rosenöl sind auch noch dabei  und dann für gut 5 1/2 Minuten im Waffeleisen ausgebacken. Und was soll ich sagen – leeeecker 🙂 Es geht doch nichts über ein bisschen Phantasie. Kann sich der Körper gleich zweimal über die Früchte freuen. Einmal als gesundes Säftchen und das zweite mal als lecker Küchlein.

Und hier ist sie, meine Tresterwaffel