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11. September 2017Randensalat pro specie rara

Kategorie
Salat
Zutaten
- 2 Randen pro specie rara
- gegart wie im Beitrag erwähnt
- Rotweinessig
- 4-5 Knoblauchscheiben (getrocknet)
- Sonnenblumenöl
Anleitung
- Die Randen in eine Schüssel geben und mit ca. 150 ml Rotweinessig übergiessen. Öl dazu geben (ca. 50-60 ml)
- Die Knoblauchscheiben dazugeben und alles durchmischen.
Hinweis:
Der Salat schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen kann.
Evtl. müsst ihr mehr Öl als im Rezept angegeben zugeben. Wir mögen diesen Salat, wenn der Essig leicht dominiert. So kommt der Geschmack der Randen noch besser zur Geltung
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