Schinken-Käse-Strudel

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Da mein Mann mittags im Büro isst, stehe ich in regelmässigen Abständen vor der Frage, was gebe ich ihm mit, das er bequem und einfach zubereiten kann?

Für ihn muss es schnell gehen, also kommt alles, was zuerst eine Mikrowelle von innen sehen muss, nicht in Frage :-)Eine gute Alternative zu Salaten finde ich Strudel. Den kann man problemlos auch kalt essen und durch verschiedene Füllungen wie Gemüse, Schinken, Hackfleisch und so weiter,  ist Abwechslung geboten.

Natürlich schaue ich darauf, dass es keine “Kalorienbombe” wird und wähle die Zutaten so aus, dass sie den Körper möglichst wenig belasten, ihm aber trotzdem genügend Energie zuführen. Bei unserem Nahrungsmittel-Angebot kann man ja aus dem Vollen schöpfen.

Schinken-Käse-Strudel

29. Oktober 2015

von Rahel S.

Kategorie Fleisch

Zutaten

• 1 Paket Blätterteig rechteckig
• 1 Paket Schinken
• 1 Paket Mozzarella gerieben
• Semmelbrösel zum Bestreuen
• Quark (ich habe 0.2% Fett gewählt)
• Senf
• 1 Ei zum Bestreichen

Anleitung

1. Eine feine Lage Semmelbrösel auf den Teig geben, damit die Feuchtigkeit gebunden wird.
2. ca. 5 EL Quark mit Senf verrühren und auf den Teig streichen.
3. Schinkentranchen drauf legen.
4. Mit Mozzarella bestreuen.
5. Seiten rechts und links einklappen und den Teig mit Hilfe des Backpapiers von hinten nach vorne aufrollen.
6. Mit einer Gabel Löcher einstechen und den Strudel mit Ei bestreichen.
7. Für 30 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze backen.
8. Ofen muss nicht vorgeheizt werden.

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