Apfelmus mit dem Monsieur Cuisine
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Hackbällchen aus dem Monsieur Cuisine
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Meine Frage, ob ich mal wieder einen Kaiserschmarren machen soll, wurde zwar mit Wohlwollen aufgenommen, aber die vorherrschenden Gelüste zogen eine Apfelwähe vor 🙂
Gesagt, eingekauft, getan 😉 Für die Wähe benutze ich gerne die Golden-Delicious-Äpfel, weil sie schön süss sind und ich nicht noch zusätzlichen Süssstoff zugeben muss. Wieder einmal mehr froh war ich über meinen Foodprocessor von KitchenAid, der mir die Äpfel wunderbar in der gewünschten Grösse in Schnitze geschnitten hat. Von Hand hätte ich das nicht so gleichmässig hingekriegt und hätte zudem die dreifache Zeit dafür gebraucht.
Den Schneebesen habe ich auch in der Schublade gelassen und den Blender den Wähenguss zusammenmischen lassen. Es leben meine Küchenhelfer 
Ich wurde gerade netterweise darauf aufmerksam gemacht, dass die Angaben zum Wähenguss fehlen. Das habe ich selbstverständlich sofort nachgeholt. Das Rezept ist jetzt vollständig 🙂 22.08.16
Apfelwähe
Zutaten
- 1 Rolle Kuchenteig
- 3 Äpfel (Golden Delicious)
- 1 Wähenguss
- 1/2 Beutel Vanillepudding
- 300 ml Milch
- FÜR DEN GUSS:
- 2 Eier (M)
- 150 ml Milch
- 100 ml Vollrahm
- 50 gr Zucker
- 10 gr selbstgemachten Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden (ich habe dafür den FP von KitchenAid benutzt)
- den Teig in eine Tarteform legen und mit einer Gabel einstechen
- mit dem Vanillepuddingpulver bestreuen
- die Äpfel einschichten
- Den Guss mit 300 ml Milch gut vermischen (habs im Blender gemacht) und alles über die Äpfel geben
- Im vorgeheizten Backofen 220°, Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen
- Auf einem Gitter auskühlen lassen
