Monthly Archives: April 2017

Street-Food-Festival

Street-Food-Festival

Street-Food-Festival Schon seit Montag hatte ich mich aufs Wochenede gefreut. Nein – nicht was ihr jetzt vielleicht denkt. Nicht weil die Woche am Montag noch so lange ist bis zum Weekend, sondern weil am Freitag das erste Street-Food-Festival im Nachbarort statt fand. Und bekanntermassen bin ich für so etwas ja […]

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Sweetcorn-Chili-Sauce

Sweetcorn-Chili-Sauce

Die ersten warmen Tage durften wir ja schon geniessen und die Grillsaison wurde ebenfalls eingeläutet. Zu einem leckeren Stück Fleisch vom Grill gehört auch eine Sauce. Und eine schmackhafte Variante präsentiere ich euch heute inform der Sweetcorn-Chili-Sauce. Diese Sauce eignet sich aber nicht nur für Grillfleisch, sondern ebenfalls auch auf […]

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Bärlauchstrudel

Bärlauchstrudel

Wir stecken ja mitten in der Bärlauchsaison. Ich mag es, wenn man draussen spazieren geht und plötzlich dieser intensive Duft auftaucht. Da die Saison ja relativ kurz ist gilt es, sie auszunutzen. Ans Herz legen kann ich euch zum Beispiel diesen Strudel. Er schmeckt angenehm dezent nach Bärlauch. Wär vielleicht […]

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Heidelbeer-Trauben-Fruchtmus

Heidelbeer-Trauben-Fruchtmus

Heidelbeer-Trauben-Fruchtmus, das habe gestern hergestellt und mir heute auf ein Stück Osterbrot gestrichen. Leeeecker! Vielleicht denkt ihr jetzt, weshalb schreibt sie nicht gleich Marmelade? Weil es eben keine Marmelade im herkömmlichen Sinn ist. Für die „Konfi-Herstellung“ wird ja bekanntlicherweise Gelierzucker verwendet. Und in meinem Fruchtmus ist kein bisschen Zucker drin. […]

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