Mittlerweile habe ich mich von meinem letzten Zwetschgen-Marathon erholt und serviere euch heute ein Zwetschgen-Chutney der etwas anderen Art. Eigentlich bin ich ja eher der “klassische” Kochtyp. Entweder ein Gericht […]
Eigentlich waren die Zwetschgen für die Fruchtschale gedacht. Zum “einfach so naschen”. Nachdem wir allerdings eine probiert hatten, gab es eine spontane Umentscheidung meinerseits. Ich mag keine “mehligen” Früchte. Und […]
Heute wird wieder einmal experimentiert in der Küchenstories-Küche. Zu Gast sind Tomaten, Chili und noch zwei drei weitere Akteure. Ziel des Experimentes ist eine Tomaten-Chilimarmelade. Obwohl ich sonst nicht der […]
Kennt ihr das? Ihr steht in der Küche und seid beschäftigt mit 1000 Dingen. Während ihr in Gedanken schon das Fleisch würzt, erinnert ihr euch, dass das Fruchtmus noch auf […]
Heidelbeer-Trauben-Fruchtmus, das habe gestern hergestellt und mir heute auf ein Stück Osterbrot gestrichen. Leeeecker! Vielleicht denkt ihr jetzt, weshalb schreibt sie nicht gleich Marmelade? Weil es eben keine Marmelade im […]
