Category Archives: Saucen und Dips

Hummus selbstgemacht

Hummus selbstgemacht

Die orientalische Küche mit ihrer ganzen Gewürzvielfalt liegt absolut in meiner Begeisterungszone. Hier kann ich mich so richtig austoben und mit den verschiedensten Gewürzen experimentieren.Zugegeben, beim Hummus bin ich heute nicht sehr experimentierfreudig gewesen. Dies aber nur, weil ich ihn […]

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Knoblauch-Ingwerpaste

Knoblauch-Ingwerpaste

Meine selbstgemachte Knoblauchpaste hat sich stark dem Ende zugeneigt. Also musste neue her. Dafür habe ich mir bei meinem letzten Österreich-Einkauf in weiser Voraussicht chinesischen, oder Solo-Knoblauch, wie er auch genannt wird, besorgt.Dieser Knoblauch besteht aus einzelnen Knollen, die viel […]

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Ruccola-Baumnusspesto

Ruccola-Baumnusspesto

Ruccolasalat ist etwas sehr leckeres. Grundsätzlich. Also ich meine, wenn ich nicht während des Essens das Gefühl bekomme, dass ich zum Wiederkäuer mutieren muss, weil die Stiele und das ganze Blatt dermassen rauh und grob sind. Dann mag ich Ruccolasalat […]

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