Category Archives: Saucen und Dips

Ruccola-Cashew-Chilipesto

Ruccola-Cashew-Chilipesto

Mittlerweile gibt es ja viele verschiedene Zubereitungsvarianten für Pesto. Mir schmeckt die mit Ruccola am Besten. Die leicht bittere Note lässt sich sehr gut mit anderen Zutaten und Gewürzen kombinieren. So ist das Pesto nicht nur als Begleiter bei Pasta […]

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Hummus selbstgemacht

Hummus selbstgemacht

Die orientalische Küche mit ihrer ganzen Gewürzvielfalt liegt absolut in meiner Begeisterungszone. Hier kann ich mich so richtig austoben und mit den verschiedensten Gewürzen experimentieren.Zugegeben, beim Hummus bin ich heute nicht sehr experimentierfreudig gewesen. Dies aber nur, weil ich ihn […]

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Knoblauch-Ingwerpaste

Knoblauch-Ingwerpaste

Meine selbstgemachte Knoblauchpaste hat sich stark dem Ende zugeneigt. Also musste neue her. Dafür habe ich mir bei meinem letzten Österreich-Einkauf in weiser Voraussicht chinesischen, oder Solo-Knoblauch, wie er auch genannt wird, besorgt.Dieser Knoblauch besteht aus einzelnen Knollen, die viel […]

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