Aromatisiertes

11. Juli 2020

Zitronen-Rosmarinwasser

Dass man mindestens 1.5 Liter Wasser am Tag trinken soll ist ja mittlerweile jedem bekannt.Zugegebenermassen kann ich diese Menge nicht einhalten, wenn ich “nur” Wasser trinken […]
28. Juni 2020

Kurkuma-Salz selber machen

Kurkuma zählt schon seit geraumer Zeit zu meinen absoluten Favoriten, was Gewürze angeht. Deshalb habe ich mir heute mein eigenes Kurkuma-Salz selber gemacht.Mittlerweile habe ich mich […]
21. März 2020

Bärlauchgewürz selber machen

Der heutige Tag geht bei Küchenstories als Tag des Bärlauches in die Annalen ein 😇Als ich gestern im Hofladen war, lachte mich ein grosser Pack mit […]
1. März 2020

Safran-Salzpulver

Heute kommt mal wieder etwas aus der aromatisierten Ecke. Wer öfters mal hier vorbei schaut, der hat sicherlich bemerkt, dass Safran zu meinen bevorzugten Gewürzen gehört […]
2. November 2019

Pumpkin-Spice-Mischung

Im Moment in aller Munde ist das Pumpkin-Spice. Weshalb die Gewürzmischung ausgerechnet Kürbis-Gewürzmischung heisst kann ich ehrlich gesagt nicht ganz nachvollziehen. Wird sie doch meist für […]
18. Mai 2019

Blütensalz mit Meersalzflocken

Unlängst hat man mir ein Päckchen mit essbaren, getrockneten Blüten aus einem der 150 Täler aus dem Kanton Graubünden, genauer – dem schönenen Puschlav – geschenkt. […]
11. Januar 2019

Gewürzsalz schnell selbstgemacht

Es passiert nicht oft, aber es kommt vor, dass mir einfach das selbstgemachte Gewürzsalz ausgeht, ohne vorherige Ankündigung 😉 Wenn genügend Zeit vorhanden ist, mache ich […]
1. Dezember 2018

Rotweinsalz selbstgemacht

Es geht nichts über selbstgemachte Gewürzkreationen. Schon gar nicht, wenn sie so einfach und schnell hergestellt sind. Aromatisierte Salze sind wirklich kein Hexenwerk, verleihen euren Gerichten […]
10. Juni 2018

Pizzaöl selbstgemacht

Nachdem ich gestern ja ein paar scharfe Gewürze mit nach Hause genommen habe, nutzte ich die Gunst der Stunde und setzte heute ein Pizzaöl an, was […]
9. Juni 2018

Küchenstories im Gewürzhimmel

Heute war ich an einer Gewürzdegustation im Nachbarort. Die Gewürze dieser Firma kenne und benutze ich schon lange, da sie völlig frei von Zusatzstoffen sind und […]
6. November 2017

Knoblauchpaste selbstgemacht

Wenn Graf Dracula heute Lust auf einen Besuch bei Küchenstories bekommt, dreht er spätestens um, wenn er die Küche betritt. Die Hand wird er mir mit […]
22. Oktober 2017

Vanilleextrakt selbst gemacht (ohne Alkohol)

Bald geht ja die Weihnachtsbäckerei los und dabei ist Vanilleextrakt eine unverzichtbare Zutat.  Ich habe schon einige ausprobiert, aber überzeugen konnte mich bis anhin noch keiner. […]
16. August 2017

Tonkabohnenzucker

Wenn ich Zucker aromatisiere, dann tue ich dies seit einiger Zeit nur noch mit Kokosblütenzucker und zwar mit solchem in Bio-Qualität. Das ist mir in diesem […]
26. Oktober 2016
Petersilien-Kerbel-Kräutersalz

Petersilien-Kerbel-Kräutersalz

Herbstzeit ist Einmachzeit, wie man so schön sagt. Für mich ist es allerdings eher die Zeit, Gewürzsalze und der gleichen auf Vorrat zu machen. Heute habe […]
14. Oktober 2016

Zitronenöl selbstgemacht

Heute geht es um das Aromatisieren von Öl, im Speziellen von Olivenöl zu Zitronenöl. Aromatisierte Öle gibt es ja in sehr vielen Variationen fertig zu kaufen. Leider […]