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Aus Kuchenteig lassen sich auch sehr gut pikante Leckereien herstellen.
Heute habe ich einen Olivenkuchen daraus hergestellt. Dafür verwendet wurden unter anderem Schinkenwürfel, wenig Roquefortkäse, natürlich Oliven und frisch gepresster Knoblauch.
Das ganze Rezept findet ihr unten.
Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Backofen oder auch kalt. Man kann ihn auch problemlos in der Mikrowelle aufwärmen. Dazu passt ein gemischter Salat.
Olivenkuchen
Kategorie
Fleisch
Zutaten
- 1 runder Kuchenteig
- ca. 10 grüne Oliven mit Paprikafüllung
- 2 TL Roquefort-Käse fein geschnitten
- 1 Päcken Schinkenwürfel
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Liebstöckel
- 1 Päckchen Mozzarellakäse gerieben
- Paniermehl (Semmelbrösel) für den Teigboden
Anleitung
- Paniermehl (Semmelbrösel) auf den Teigboden streuen
- Mit einer Gabel einstechen
- Schinkenwürfel und Olivenöl auf den Teig geben mit den beiden Käse belegen
- Den Knoblauch und Liebstöckel darauf verteilen
- Im Backofen bei 180° für 30 Minuten (Ober- und Unterhitze) backen
Hinweis:
Schmeckt heiss und kalt.
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