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Heute war wieder einmal “Resteverwertung” angesagt. Und ich stelle je länger je mehr fest, dass ich dafür liebend gerne das Waffeleisen verwende. Meiner Meinung nach ist die Verwertung von Lebensmitteln wichtig, ich werfe nur höchst ungern etwas weg und tue dies auch nur, wenn es nicht anders möglich ist, sprich, die Lebensmittel verdorben sind, was ja manchmal leider auch vorkommt.
Mit dem Waffeleisen ist es sehr einfach möglich, durch die Zugabe von wenigen anderen Beilagen wie Gemüse oder Pilzen, oder auch nur entsprechenden Gewürzen, ein neues Gericht zu kreieren, dem niemand anmerkt, dass es Zutaten enthält, die bereits einmal gekocht wurden. Wenn ich das KitchenAid Waffeleisen nicht eh schon lieben würde, dann sicher jetzt 🙂
So, nun ist aber genug gequatscht. Heute gab es eine Grillschnecke-Coppa-Waffel, die mit einer guten Portion Pfefferoni-Senf gewürzt wurde. Dadurch, dass der Coppa an sich schon ziemlich salzig ist, kann man bei der Zugabe von Salz sparsam sein.
Die angegebene Menge reicht für 1 Waffel aus dem KA-Waffeleisen.
Grillschnecke-Coppa-Waffel
Zutaten
- 125 gr Mehl
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 1 guter Spritzer Pfefferoni-Senf
- 1/2 TL Salz
- Wurstreste (bei mir 1/2 Grillschnecke und ein paar Scheiben Coppa)
- Käsereste (2 Scheiben Leerdamer)
Anleitung
- Alle Zutaten bis auf die letzten beiden im Blender vermixen.
- Die Wurst und den Käse dann zum Teig geben und 30 Minuten quellen lassen
- Die Masse im vorgeheizten Waffeleisen 3:45 ausbacken
