Geschnetzeltes an Pfeffersauce
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Eiweissbrot
22. Dezember 2017
Ich liebe es, immer mal wieder verschiedene “Allerlei-Töpfchen” zu kochen oder backen. Der Kombination von Lebensmitteln sind hier keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt. Ok, ich gebe zu, das merkt man natürlich erst immer zum Schluss 😉 Bis jetzt hat die Köchin auf jeden Fall noch keine Reklamationen bekommen.
Heute habe ich Kartoffeln, Feta, Paprika…. aber eigentlich macht es wenig Sinn, wenn ich hier alles aufschreibe. Guckt doch einfach unten ins Rezept. Dort findet ihr alle Zutaten und natürlich auch die Zubereitung 😉
Feta-Kartoffel-Töpfchen
Zutaten
- 2 mittelgrosse Kartoffeln, gewaschen und in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten
- 1 Päckchen Feta Käse in Würfel geschnitten
- 1 Päckchen Speckwürfel
- 2 kleine Lauchstangen, geputzt und in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, gewaschen, von den weissen Häuten befreit in Streifen geschnitten
- ca. 12 Jalapenoringe (Glas)
- Öl, Pfeffer aus der Mühle, Gewürzsalz
- 2 feuerfeste Formen
Anleitung
- Den Lauch auf die beiden Förmchen verteilen, dann die Kartoffelscheiben darauf legen. Mit den restlichen Zutaten ebenso verfahren.
- Zum Schluss die Jalapenoringe und den Fetakäse dazu geben.
- Mit soviel Öl übergiessen, dass der Auflauf nicht austrocknet. Mit Pfeffer aus der Mühle und Gewürzsalz würzen
- Im Backofen bei 180° für ca. 30 Minuten backen.
- Entweder direkt im Töpfchen servieren, oder auf Tellern anrichten und mit einem Rosmarinzweig garnieren
Hinweis:
Lecker schmeckt zum Beispiel auch, wenn ihr ca. 5 Minuten vor Backende noch ein Ei darauf schlägt. Der Auflauf ist fertig, wenn das Eiweiss schön weiss ist.
