Pouletbrust auf Tomate mit Eierglasnudeln

Das für heute geplante Huhn wird nach dem Würzen sanft dampfgegart und dann zusammen mit Glasnudeln, zu welchen ich noch ein gekochtes Ei hacke serviert.

Klingt lecker? Ist es auch 😉

Pouletbrust auf Tomate mit Eierglasnudeln

Rahel Sahler

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• 2 Pouletbrustschnitzel
• 1 Tomate
• 1 Paket Glasnudeln
• 1 gekochtes Ei
• Pfeffer aus der Mühle
• Gewürzsalz
• Heisses Wasser

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• Die Pouletbrüste trockentupfen und mit Pfeffer aus der Mühle sowie Gewürzsalz würzen.
• Ein halbes Stück Backpapier nass machen und in den Dampfgareinsatz des Cuisine Companion legen. Die Pouletbrüste darauf legen.
• Die gewaschene und in Stücke geschnittene Tomate auf den beiden Poulet stücken verteilen und wie folgt vorgehen:

Zubereitung in Cuisine Companion
• 700 ml Wasser in den Topf geben und den Dampfgareinsatz einlegen.
• Programm STEAM "P2" wählen (100°, 35 Minuten)

Zubereitung Glasnudeln
• Heisses Wasser zubereiten und in eine Schüssel giessen. Die Nudeln darin zugedeckt für ca. 5 Minuten ziehen lassen. Wasser abgiessen.
• Kurz vor dem Servieren noch das gekochte Ei in kleine Stücke schneiden und auf die Nudeln verteilen.
• Alles Auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

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5.0

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Zubereitung im Monsieur Cuisine Plus:

Nach Rezept verfahren, die Pouletstücke mit nassem Backpapier in den tiefen Dampfgareinsatz legen und mit dem Programm “Dampfgaren” für 35 Minuten garen.

Zubereitung im Monsieur Cuisine:

Nach Rezept verfahren, die Pouletstücke mit nassem Backpapier in den tiefen Dampfgareinsatz legen, SF, Stufe 1, 35 Minuten garen.