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Fast wie von Zauberhand ist Pasta mit dem Pasta Maker zubereitet. Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert, wie schnell man seine eigene Pasta auf dem Teller hat.
Heute mal mit ein wenig Tomatengeschmack, als Beilage zu Fleischspiesschen. Die Pasta ist wie bisher immer aus dem Pasta Maker ohne Ei, also nur mit Wasser hergestellt. Für die Farbe und den Geschmack habe ich Tomatenmark dazu gegeben.
Wie genau, das erkläre ich euch gleich:
Tomatenpasta aus dem Pasta Maker
Kategorie
Pasta und Pizza
Zutaten
- 150 gr Hartweizengriess
- 50 gr Halbweissmehl
- 70 ml Flüssigkeit (dabei 1 EL Tomatenmark miteinrechnen, Wasser auffüllen bis 70 ml erreicht sind)
Anleitung
- Die gewünschte Matrize in den Pastamaker einsetzen (ich habe Penne gewählt)
- Das Mehl reingeben und die Auswahl Pasta ohne Ei wählen.
- Den Deckel aufsetzen und den 3 minütigen Knetvorgang starten. Dabei die Flüssigkeit über den Deckel einlaufen lassen.
- Während der Ausgabe, die Pasta jeweils bei der gewünschten Grösse abschneiden.
- In gut gesalzenem Kochwasser al dente garen
Hinweis:
Diese Menge reicht als Beilage für 2 Personen, bei normalen Essern
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