Semmelknödel
29. November 2015
Risotto
1. Dezember 2015
Heute war wieder einer jener Tage, wo der Körper nach etwas Deftigem verlangt. Draussen wars garstig und unfreundlich und so habe ich für heute ein Gulasch mit selbstgemachten Semmelknödeln eingeplant, das richtig schön von innen aufwärmt.
Auch wenn unser Hunger nicht ganz so gross war, weil wir zuviel von den Schokocookies genascht haben 😉 ist das nicht schlimm. Gulasch gehört zu jenen Gerichten, die aufgewärmt fast noch besser schmecken als frisch, obwohl es laaaaange vor sich hin geköchelt hat.
Zu meinem Gulasch gehören einfach selbstgemachte Semmelknödel. Da führt kein Weg dran vorbei 😉
Das Rezept für die Semmelknödel findet ihr hier.
Gulasch
Zutaten
- 500 gr Voressen (Rind oder Schwein)
- 2 Stk Tomaten
- 1 Stk Spitzpaprika
- 1 Stk Zwiebel
- 1 Stk Karotte
- 1 Liter Brühe
- Öl zum Anbraten
- Chili und Gewürze nach Geschmack
Anleitung
- Fleisch im GoChef, oder im Schmortopf scharf anbraten
- Gemüse dazugeben und kurz umrühren.
- Dann die Brühe dazu leeren und alles zwei bis drei Stunden köcheln lassen.
- Je nach Wunsch Chili oder Sambal Oelek dazu geben, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist und mit Pfeffer und Salz oder Gewürzen nach Wahl abschmecken
Abschliessend kann ich sagen, es war seeeeehr lecker und reicht uns wohl auch für morgen noch.
Dazu gabs ein kühles Weissbier. Einfach himmlisch. In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen und geruhsamen Abend. Meine Küche ist für heute geschlossen 🙂
