Monthly Archives: Mai 2016

Coleslaw

Coleslaw

Früher sagte man zum Coleslaw in der Schweiz ganz einfach Kabissalat. Da wir auf Küchenstories natürlich mit der Zeit gehen, passen wir uns  an und geben ihm seinen amerikanischen Zweitnamen. Diesen Rotkohl, wie er in anderen Ländern genannt wird, kann man, wenn man ihn als Salat zubereitet, sehr gut mit […]

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Glasierte Möhrchen

Glasierte Möhrchen

Diese Möhren fine ich absolut toll. Sie sehen wirklich zum Anbeissen aus, was man natürlich, nach dem Waschen, auch problemlos tun kann. Man kann sie aber auch auf eine andere Art zubereiten und sie damit zu einem perfekten Begleiter für ein gutes Stück Fleisch machen. Sie peppen auch aber jeden […]

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Schupfnudeln-Salamiwaffel

Schupfnudeln-Salamiwaffel

Aus den Resten des gestrigen Schupfnudelteiges habe ich heute eine Waffel gezaubert. Den Teig hatte ich über die Nacht in den Kühlschrank gegeben und heute kurz vor Gebrauch heraus geholt. Zudem noch ein wenig Salami für das notwendige Fett, damit der Teig nicht zu trocken wird. Hat sehr gut geschmeckt. […]

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Trüllerbrot

Trüllerbrot

Was ein Trüllerbrot ist, habe ich euch in diesem Beitrag bereits erklärt. Ich bin immer noch dabei,  meine Technik zu perfektionieren, deshalb gibt es mal wieder ein paar Fotos von meinem gestrigen Versuch. Das Mehl ist von der Mühle meines Vertrauens aus dem Dorf. Welche das ist, seht ihr  hier. […]

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