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Ein leichtes und gesundes Abendessen stand heute auf dem Plan. Und zwar gab es Pouletbruststreifen mit rotem Pfeffer und diversen Krätuern. Dazu nur einen Radicchiosalat mit zwei hartgekochten Eiern und ein Stück frisches Brot.
Die Pouletbruststreifen habe ich im Monsieur Cuisine Plus zubereitet. Die Pfefferkörner wurden ausnahmsweise nicht gemörsert, sondern ganz dazu gegeben. Gibt eine feine und dezente Schärfe, wenn man drauf beisst.
Macht das aber bitte nur mit den rosa Pfefferbeeren nicht aber mit anderen Pfefferkörnern. Ihr wollt ja sicherlich nicht auf dem Zahnarztstuhl landen, oder 😉 ?
Pouletbruststreifen mit rotem Pfeffer und Kräutern
Zutaten
- 1 Schale Pouletbruststreifen
- Zitronensaft
- 1 TL rosa Pfefferbeeren (getrocknet)
- Liebstöckel und Petersilie
Anleitung
- Die Pouletbruststreifen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft übergiessen. 1 Stunde einziehen lassen.
- Den Pfeffer und die Gewürze dazu geben und alles auf ein Stück Alufolie betten und zu einem Päckchen formen.
- In den tiefen Dampfgareinsatz des Monsieur Cuisiien Plus geben und für 20 Minuten dampfgaren (die Vorheizzeit so belassen!)
- Auf Tellern anrichten und mit dem Salat servieren.
Hinweis:
Natürlich könnt ihr die Pouletbruststreifen auch in einem anderen Gerät dampfgaren. Für ca. 20 bis 30 Minuten.
Alternativ zu den rosa Pfefferbeeren könnt ihr auch in Salzwasser eingelegte verwenden. Dann aber sparsamer dosieren.
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