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Es ist eine prima Sache, wenn man Geräte in der Küche stehen hat, die einen auf geniale Art und Weise unterstützen. Der Cookeo+, auch bekannt als Cook4me, hat sich bereits in der kurzen Zeit, die er in der Küchenstories-Küche steht, als richtiges Allround-Talent entpuppt. Auf ihn würde ich wirklich nur noch ungern verzichten. Innert kürzester Zeit zaubert er die leckersten Dinge aus seinem Bauch und dies erst noch auf eine gesunde Art, weil er ja über verschiedene Arten des Unter Druck Garens verfügt.
Heute Abend hatte ich richtig Lust auf eine Lasagne, aber weder die Zeit noch die Musse eine weisse Sauce herzustellen (obwohl sie auch recht schnell hergestellt wäre) ganz zu schweigen von der klassischen Art eine Bolognese herzustellen. Ehrlich gesagt, musste es einfach schnell gehen.
So habe ich ausnahmsweise auch gekaufte Lasagneplatten verwendet, sonst wäre es ja auch keine Blitz-Lasagne geworden. Lange Rede kurzer Sinn: Binnen 35 Minuten hatte jeder von uns beiden eine wunderbare Lasagne auf dem Teller und zwar mit einer perfekten Sauce Bolognese.
Blitz-Lasagne
Zutaten
- 400 gr Rindshackfleisch
- 7 Scheiben Raclettekäse in Stücken oder einen anderen Käse eurer Wahl gerieben
- ca. 200 ml Tomatensauce
- 50 ml Wasser
- Pfeffer aus der Mühle und Kräutersalz in ein kleines Gefäss geben
- Sojasauce
- Knoblauchflocken
- Chiliflocken
- Öl zum Anbraten
- 2 Auflaufformen
Anleitung
Zubereitung im Cookeo+
- Das Gerät wie folgt einstellen - manuell - klassisches Garen - Braten
- Öl hinzufügen
- Wenn das Gerät fertig aufgeheizt hat, das Fleisch dazu geben und unter gelegentlichem Rühren für ca. 3 Minuten scharf anbraten und mit etwas Sojasauce abschmecken. Die Gewürze, den Knoblauch und die Chiliflocken dazu geben. Ebenso die Tomatensauce und das Wasser. Alles gut umrühren.
- Dann den Bratvorgang beenden und auf - Garen unter Druck - wechseln. Auf 6 Minuten einstellen und "ok" drücken.
Weitere Vorbereitung
- Die Formen ausbuttern und je eine (in unserem Falle halbierte) Lasagneplatte rein legen
- Dann eine Lage Bolognese darauf geben und mit Käse bestreuen. Eine zweite, halbierte Lasagneplatte darauf geben. Den Abschluss bildet Käse.
- Für ca. 25 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze backen.
- Auf Tellern anrichten und sofort servieren.
- Wenn die Lasagne direkt in der Form serviert wird, einfach darauf Acht geben, dass sie sehr heiss sind. Einen entsprechenden Untersetzer verwenden.
