23. Oktober 2016
Herbstzeit ist Kürbis Zeit. Auch Kürbiskern Zeit und natürlich Kürbiskernbrot Zeit 🙂 Heute war mir nach einer herzhaften Brotvariante. Dafür ist auch Natursauerteigpulver zum Einsatz gekommen, […]
5. Oktober 2016
Wenn man Pasta mit dem Röhrennudelvorsatz von KitchenAid herstellt, spielt die Teigkonsistenz eine grosse Rolle. Ist der Teig nämlich zu feucht, kann er sich nicht um die […]
13. September 2016
Heute geht es wieder mal ein bisschen rustikaler zu in meiner Küche. Es gibt ein Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Natürlich mit Mehl aus der Mühle meines Vertrauens, die […]
5. September 2016
Es gab gefüllte Kartoffeltaschen. Die Kartoffeln habe ich am Vortag im Soup Maker gegart in der Absicht, damit Salat herzustellen. Das ist sich aber zeitlich nicht ausgegangen, deshalb […]
1. August 2016
Erdnussbutter ist ja sehr vielseitig einsetzbar. Auch als Zutat bei herzhaften Speisen erfreut sie sich grosser Beliebtheit. Bei uns findet die Erdnussbutter allerdings heute ihre Bestimmung […]
8. Juli 2016
Mir war heute mal wieder nach etwas Süssem. Also habe ich beim Einkaufen in der Beeren-Vielfalt geschwelgt und mir eine Schale mit einheimischen, wunderbar duftenden Erdbeeren […]
21. Mai 2016
Ich mag Gewürze sehr gerne. Vor allem diejenigen mit orientalischen Noten haben es mir angetan. Nebst Pfeffer, Chili, Curry …… 😆 Es ist einfach toll damit […]
2. Mai 2016
Ihr kennt sicher diesen Fleischkäse in der Schale, den man eigentlich nur noch in den Backofen schieben und ausbacken müsste. So einen habe ich mir am […]
30. April 2016
Ist wieder mal ein Seelenstreichler-Samstag 😉 – ja genau, es gibt was Süsses. Heute habe ich die Blaubeer-Lavendel-Muffins von meiner To-Do-Liste gestrichen. Das Rezept habe ich […]
22. April 2016
Eigentlich wollte ich schon lange wieder einmal Donuts machen. Heute sollten es welche mit Schokolade werden. Sind es auch geworden, aber der Weg dortin war klebrig, […]
18. April 2016
Heute blieb die Küche kalt, was aber nicht heisst, dass wir nicht satt geworden sind 🙂 Meine Pink Lady hat den Teig für die frischen Brötchen […]
3. April 2016
Safran an und für sich ist ja schon ein tolles Gewürz. Ich liebe seinen Geschmack. In Kombination mit selbstgemachten Nudeln ist es für mich unschlagbar. Und […]
31. März 2016
Mir war nach experimentieren. Deshalb habe ich heute etwas umgesetzt, das ich schon lange einmal ausprobieren wollte – Schokolade selber „machen“ resp. aromatisieren.
25. März 2016
Nein, es wird nichts und niemand verbrannt 😉 Scheiterhaufen nennt sich eine österreichische Süssspeise, die sich mein Mann heute gewünscht und natürlich auch bekommen hat 😉 […]
7. März 2016
Das Brot, welches ich euch heute vorstelle ist nichts für „Spontan-Backer“, denn der Teig muss über Nacht ruhen. Sonst bin ich nicht so der Freund von […]