19. März 2018
Oder man könnte auch sagen, eine Low-Carb-Pasta-Variante. Denn das Kichererbsenmehl hat viel weniger Kohlenhydrate als das herkömmliche Pastamehl. Low-Carb-Anhänger dürfen also auch zugreifen 😉 Schon lange […]
19. März 2018
Karotten und Ingwer, passt das denn auch zusammen? Oh ja, und wie 😉 Die beiden ergänzen sich ganz wunderbar. Und wenn dann noch das „richtige“ Dressing […]
11. März 2018
Brotkörbchenalarm!! Es herrscht gähnende Leere im Küchenstories-Brotkörbchen. Ein inakzeptabler Zustand 😉 Die Devise heisst jetzt: Man nehme….
4. März 2018
Die letzten Tage war es ein wenig ruhig hier auf dem Blog. Das lag daran, dass ich mir kulinarische Inspirationen fernab der eigenen Küche geholt habe […]
25. Februar 2018
Vor einiger Zeit habe ich mir die Baguette-Backform von Emile Henry zugelegt. Es war eine Odysse, die meine Nerven arg strapaziert hatte, bis sie endlich an […]
24. Februar 2018
Damit mein Lieblingsmensch wenigstens einen kleinen Aufsteller bekommt, nachdem er mit einer wirklich bösen Erkältung die Couch hüten muss, backe ich gerade einen Schokoquarkkuchen mit süssen […]
23. Januar 2018
Eigentlich sollte aus dem Teig eine Pizza werden. Da mir der Tag dann aber einen Strich durch meine Menüplanung gemacht hat, wurde halt improvisiert und es […]
19. Januar 2018
Manchmal ist es schon eigenartig mit den Backergebnissen. Ich backe ja nicht erst seit gestern Brot. Und wie bei vielen anderen auch, wird auch in der […]
3. Januar 2018
Zart ist der richtige Ausdruck, für dieses Brot. Ich habe anstelle des vorgesehenen 40% Quarks, Magerquark genommen, dafür aber noch nen Esslöffel Butter rein gemacht. Aber […]
26. Dezember 2017
Als weihnachtlicher Nachtisch diente dieses Jahr keine oppulente Mascarponecreme, die einem noch den letzten Rest gibt, sondern ein klassischer Apfelstrudel, allerdings mit ein paar versteckten Schokostücken. […]
22. Dezember 2017
Das erste Eiweissbrot ist gebacken 😉 Ich weiss nicht, wie lange ich dieses Rezept schon auf meiner „to bake Liste“ habe, aber jetzt kann ich einen […]
14. Dezember 2017
Der Name Bruschetta (ausgesprochen Brusketta) kommt aus dem italienischen und war früher ein arme Leute Essen. Einer vieler Beweise, dass einfaches Essen grossartig schmeckt. Früher wurde […]
19. November 2017
Oreo-Cheescake-Creme Eigentlich sollte es heute einen Oreo-Cheescake upside down geben. Die Betonung liegt auf sollte. Mein gestriges Springformdesaster, das dieselbige übrigens nicht überlebt hat – sie […]
12. November 2017
Am Freitag habe ich mir ja einen Brotstempel gegönnt. Den habe ich heute natürlich soooofort ausprobieren müssen und habe uns ein paar leckere weisse Brötchen mit […]
10. November 2017
Keine Sorge – ich entwickle mich nicht zum Gesundheits- und Moralapostel 🙂 Wie ihr vielleicht schon in anderen Beiträgen von mir gelesen habt, ist es mir […]