Category Archives: Fleisch

Chorizo-Käsekuchen

Chorizo-Käsekuchen

Tja, manchmal ist Improvisation gefragt. Vor allem, wenn die verkehrten Lebensmittel im Einkaufskorb landen.Geplant war, einen rechteckigen Blätterteig zu kaufen, um damit einen Gemüsestrudel zu backen. Geworden ist es ein runder Chorizo-Käsekuchen. Aus Unachtsamkeit der Einkäuferin *hüstel* ist ein runder […]

Weiterlesen

Rindfleisch-Wrap mit Knobisauce

Rindfleisch-Wrap mit Knobisauce

Das heutige Regenwetter habe ich dazu ausgenutzt meinen Vorrat an selbstgemachter Knobisauce aufzufüllen. Dieses Mal sind noch Meersalzflocken und getrocknete Blüten dazu gekommen. Ich liebe diese Paste. Sie ist so vielseitig einsetzbar und es ist absolut nicht notwendig irgendwelche künstlichen […]

Weiterlesen

Black-Angus Entrecote

Black-Angus Entrecote

Heute muss ich einfach meinem Tefal-Optigrill wieder einmal meinen Respekt zollen. Das ist mitunter eine der besten Anschaffungen, die ich jemals für meine Küche getätigt habe. Zum heutigen Abendessen hat er mir wieder einmal ein absolut perfektes Black-Angus Entrecote gezaubert […]

Weiterlesen