Für den heutigen Abend sind Rindsmedaillons, Flower-Sprouts und Parboiled Reis auf dem Speiseplan. Flower-Sprouts sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Federkohl. Im Gegensatz zum Rosenkohl besitzen […]
Ein Esslöffel roter Pfefferbeeren im Mörser zerstossen und dann den Duft einatmen. Unbeschreiblich! Ich liebe diesen Geschmack. Und dann werden die gemörserten Beeren unter das Fleisch […]
Als ich heute den Kühlschrank aufgemacht hatte, drängte sich eine Schale mit Hackfleisch nach vorne und teilte mir mit, dass sie heute verwertet werden wolle, weil […]
Ich liebe es, immer mal wieder verschiedene “Allerlei-Töpfchen” zu kochen oder backen. Der Kombination von Lebensmitteln sind hier keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt. Ok, […]
Heute kommt das Geschnetzelte in einer Sauce mit eingelegten Pfefferkörnern und Saucenrahm daher. Dazu gibt es Langkornreis. Ein Essen, das nicht viele Worte braucht, deswegen kommen […]
Schinken-Lauchrollen Heute gibt es einen richtigen Seelenwärmer. Zumindest für mich 😉 Ich liebe diese Rollen. Sie sind sehr schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich somit […]
Rindssteak aus der Grillpfanne Heute war mir mal wieder nach einem guten Stück Fleisch. Also habe ich uns zwei Rindssteaks besorgt und sie in der Grillpfanne […]
Speck und Käse aus der Mini Cocotte Sie sind echt süss, nicht wahr? Ich spreche von den kleinen, herzigen Mini-Cocotte von Le Creuset und natürlich auch […]
Am Wochenende beim Einkaufen haben mich Bohnen angelacht. In Anbetracht des kühlen Wetters sind sie dann auch in meinem Einkaufswagen gelandet. Heute wurden sie ihrer Bestimmung […]
Das heutige Küchenstories-Rezept – scharfe Tortillas mit Knoblauch-Rindfleisch – kann eigentlich keiner Küche zugeordnet werden, ausser der eigenen Die Tortillas sind ein wenig Mexico, das Knoblauch-Rindfleisch […]
Ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist gefragt. Was tun? Zum Beispiel einen fertigen Flammkuchenteig aus dem Kühlregal verwenden und mit herbstlichen Zutaten belegen. Im heutigen Falle […]
Auf die Frage: “Was gibt es heute denn zum Abendessen?”, lautet meine Antwort ganz oft: “Das weiss ich noch nicht”. Aus dem ganz einfachen Grund, weil […]
Keine Ahnung, was es zum Mittagessen geben soll? Wie wäre es mit einem blitzartig zubereiteten Cervelatstrudel? Eine Rolle Blätterteig, 2 Cervelats und 3 Scheiben Toastkäse, ein […]
Bei dieser Marinade kam ein neues Gewürz, dessen Geschmack mich schon lange interessierte, zum Einsatz – der Sumach. Bis vor kurzem wusste ich nicht, wo ich […]