Ja ich weiss – eigentlich ist es ja Beerenzeit. Trotzdem 😉 Es ist Sonntag und mir steht der Sinn mehr nach Schokolade als nach Beeren. Also gibt es auch keine Beerenmuffins, sondern welche mit Schokolade. Das Vorrecht der Bäckerin Allerdings wird heute nur das kleine Muffinblech beschäftigt. Also gibt es […]
Kurzfristige Planänderung im Tagesablauf hat meinem Cookeo+ einen Einsatz verschafft. Eigentlich wären wir heute zum Essen nicht zu Hause gewesen, aber wie das manchmal im Leben so ist, es kommt erstens anders, als man zweitens denkt. So habe ich aus den Schätzen, die unser Kühlschrank hütet Cerverlat-Würste ausgesucht. Dazu eine […]
Als Beilage zu ganz vielen Speisen passt dieses Spiesschen. Der Halloumikäse gibt einen mediterranen Hauch. Man kann die Spiesschen auch grillieren. Ich empfehle, sie dann in eine Aluform zu legen und mit Olivenöl zu beträufeln. Dazu noch Gewürze nach Wunsch und fertig ist eine wirklich leckere Beilage. Beim Würzen einfach […]
Für den heutigen Kohlsalat habe ich eine Mayonnaise ausgewählt, die mit ein wenig Schärfe daher kommt. Dafür habe ich Senfpulver dazu gegeben, das in Verbindung mit Flüssigkeit einen leichten „Biss“ entwickelt. Die Menge für die Mayo kann natürlich auch reduziert oder erhöht werden, je nachdem wie viel ihr braucht. Als […]
Das heutige Brot, das ich euch vorstelle ist mit Honig anstelle von Backmalz gebacken. Es hat eine Konsistenz wie das St. Gallerbrot, das mein Mann und ich sehr gerne mögen. Ich habe auf eine Backform verzichtet und den Teigling frei geschoben. Vor dem Backen mit Milch bepinselt und ab in […]
