Heute wird es wieder mal etwas orientalisch auf dem Küchenstories-Teller. Im Hofladen habe ich mich am Freitag mit Ribelmais-Geschnetzeltem aus Poulet eingedeckt. Das wird jetzt mit Kurkuma, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Kokosöl – ok das ist jetzt nicht ganz orientalisch 😉 – mariniert und dann im Cuisine-Companion zubereitet. Den […]
Es ist gut möglich, dass ihr jetzt genau so erstaunt seid, wie ich es gestern, als ich im Hofladen eine Packung mit Bananenmehl gesehen habe. Die musste natürlich mit. Da ich ja bekanntlicherweise eine Frau bin, darf ich auch neugierig sein und “muss” natürlich wissen, was man mit diesem Mehl […]
Ruccolasalat ist etwas sehr leckeres. Grundsätzlich. Also ich meine, wenn ich nicht während des Essens das Gefühl bekomme, dass ich zum Wiederkäuer mutieren muss, weil die Stiele und das ganze Blatt dermassen rauh und grob sind. Dann mag ich Ruccolasalat nicht (mehr). Das ist aber noch lange kein Grund ihn […]
Das ich Skyr für mich entdeckt habe, muss ich wohl nicht mehr gross erwähnen, da ihr bereits einige Rezepte damit auf dem Blog findet. Skyr passt einfach perfekt in mein momentanes Ernährungsprogramm und zudem schmeckt es mir ausgezeichnet. Als Ausgangsbasis nehme ich meistens die Naturvariante. So auch heute für den […]
Kartoffelchips selber machen Heute habe ich mich an Kartoffelchips versucht. Das ist ja an und für sich auch kein Hexenwerk. Dabei habe ich aber auch ausgetestet, ob sich eine Heissluftfriteuse dafür eignet oder ob doch eher der gute alte Backofen dafür das bessere Gerät ist. Und um es gleich vorweg […]
