11. Oktober 2016

Wähe mit Brät und Emmentalerkäse

Quiche oder Tarte?  Die Unterschiede sind marginal, wenn überhaupt feststellbar. Man sagt, die Tarte wird mit süssem Belag hergestellt, die Quiche hingegen wird herzhaft belegt. Teigmässig bestehen […]
8. Oktober 2016

Avocado mit Ei aus dem Monsieur

Ich hatte mal wieder einen Avocado-Jeeper 😉 Das hier ist das zweite Rezept für Avocado mit Ei. Das andere könnt ihr hier nachlesen. Dieses Mal wird […]
5. Oktober 2016

Pasta mit dem Röhrennudelvorsatz

Wenn man Pasta mit dem Röhrennudelvorsatz von KitchenAid herstellt, spielt die Teigkonsistenz eine grosse Rolle. Ist der Teig nämlich zu feucht, kann er sich nicht um die […]
29. September 2016

Es herbstet

Der Herbst zieht nun auch bei den Küchenstories langsam ein. Die Tage werden kürzer und die Anzahl der Kerzchen nimmt dafür zu 😉 Ich wünsche euch […]
27. September 2016

Zwetschgenstrudel

Zum Herbst gehören Zwetschgen. Ob frisch gegessen, mit Glace und Zimt, oder als Zwetschgenstrudel, den ich euch heute prsäentiere. Die Zwetschgen haben sich im Supermarkt so […]
27. September 2016

Teigtaschen mit Salami und Käse

Gewünscht war Zwetschgenstrudel. Ok. Ich also Kühlschrank auf, Teigpackung raus, aufreissen, Teig rausnehmen und – Mist 🙁 hab den runden erwischt. Und nun? Nein, es gibt keinen […]
25. September 2016

Currywurst

Ok, ich gebe zu, dass ich mit diesem Fastfood-Essen wahrscheinlich keinen Preis gewinnen würde, aaaaaber ab und an finde ich so eine selbstgemachte Currywurst einfach lecker […]
17. September 2016

Chili dörren

Meine Chilis sind auf dem Balkon ja schön und reichlich gewachsen. Diese Ernte kann ich natürlich nicht so schnell aufbrauchen, weshalb heute das Dörrgerät zum Einsatz […]
13. September 2016

Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Heute geht es wieder mal ein bisschen rustikaler zu in meiner Küche. Es gibt ein Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Natürlich mit Mehl aus der Mühle meines Vertrauens, die […]
10. September 2016

Zitronenpouletschnitzel

Zitronen in Kombination mit Fleisch, Fisch oder Geflügel mag ich sehr gerne. Es gibt eine frische Note und dient gleichzeitig als Würze. Oftmals bereite ich mit […]
8. September 2016

Dattel-Haselnuss-Energiebällchen

Als ich vor ein paar Tagen einkaufen war, hat mich das Bild von Datteln und Haselnüssen angelacht, die als “Pärchen” auf einer Verpackung unverschämt gut aussahen. […]
8. September 2016

Zartweizenpfanne mit Gemüse und Pilzen

Obwohl die Tage noch herrlich warm sind, liegt bereits ein Hauch von Herbst in der Luft. Ich bewege mich auch kochtechnisch von den Salaten in Richtung […]
6. September 2016

Blaue Kartoffeln mit Pouletbrätkugeln aus dem Monsieur Cuisine

Heute wieder ein komplettes Menü aus meinem fleissigen Küchenhelfer. Es gab blaue Kartoffeln mit Pouletbrätkugeln aus dem Monsieur Cuisine. Ebenfalls dazu gegeben habe ich noch ein […]
5. September 2016

gefüllte Kartoffeltaschen

Es gab gefüllte Kartoffeltaschen. Die Kartoffeln habe ich am Vortag im Soup Maker gegart in der Absicht, damit Salat herzustellen. Das ist sich aber zeitlich nicht ausgegangen, deshalb […]
28. August 2016

Zwiebelschnitzel mit Knoblauchkartoffeln aus dem Monsieur Cuisine

Ich gebe zu, heute hat sich meine Präsenz in der Küche auf das Notwendigste beschränkt. Dies, weil mein Bett mich erst heute gaaanz früh gesehen hat […]