7. November 2016
Für dieses Brot habe ich alle möglichen Arbeiten an meine Küchenhelfer delegiert, die im Gegensatz zu mir, alle fit, munter und gesund sind 😉 Also hatte […]
4. November 2016
Heute mal ohne viel Worte, sondern nur mit entsprechendem Rezept. Lecker Ruchbrot mit Mehl aus der Strickermühle aus Grabs, gebacken im Römertopf 🙂 Hat perfekt zu […]
1. November 2016
Sodele, gerade eben hat die weibliche Neugier wieder einmal gesiegt. Und zwar erfolgreich 🙂 Wie der eine oder andere vielleicht gelesen hat, ist ja vor kurzem […]
30. Oktober 2016
Wie ich nach sechs Tagen definitiv sagen kann: Die Anschaffung des Entsafters war eine sehr gute Entscheidung. So macht Saftzubereitung Spass. Heute gab es als gesunden […]
29. Oktober 2016
Heute gab es bei uns ja Raclettestrudel. Als der Strudel schon fertig war habe ich (sehr) kurzfristig beschlossen, dass noch zusätzlich ein Salat auf den Tisch […]
26. Oktober 2016
Herbstzeit ist Einmachzeit, wie man so schön sagt. Für mich ist es allerdings eher die Zeit, Gewürzsalze und der gleichen auf Vorrat zu machen. Heute habe […]
23. Oktober 2016
Herbstzeit ist Kürbis Zeit. Auch Kürbiskern Zeit und natürlich Kürbiskernbrot Zeit 🙂 Heute war mir nach einer herzhaften Brotvariante. Dafür ist auch Natursauerteigpulver zum Einsatz gekommen, […]
23. Oktober 2016
Heute war einer der Tage, an dem ich an mehreren Arbeiten gleichzeitig war und irgendwann kam dann auch noch der Faktor “Hunger” ins Spiel. Die Kochaufgabe […]
20. Oktober 2016
Huhn oder eben Pute ist ein regelmässiger Gast auf unserem Teller. So auch heute, wo mich die Medaillons im Supermarkt angelacht haben. Bevor wir sie genossen […]
15. Oktober 2016
Wenn ich gewusst hätte, wie einfach das geht, dann hätte ich schon viel früher meine erste Schokolade selbst gemacht 🙂 Das ist sowas von lecker und […]
14. Oktober 2016
Heute geht es um das Aromatisieren von Öl, im Speziellen von Olivenöl zu Zitronenöl. Aromatisierte Öle gibt es ja in sehr vielen Variationen fertig zu kaufen. Leider […]
14. Oktober 2016
Zugegeben, es gibt leckere Essigvarianten zu kaufen. Wer mich kennt, der weiss, dass ich gerne ausprobiere. Besonders gerne mit Gewürzen, Essig und Ölen. Meine heutige Kreation […]
14. Oktober 2016
Ich hatte ja eine reiche Chiliernte auf meinem Balkon, die verarbeitet werden wollte 😉 Daraus gab es lecker Essig, eingelegte Chilis und natürlich Chilisalz. Was ich […]
14. Oktober 2016
Selbst aromatisierte Salze sind etwas Wunderbares. Sie sind nicht zu vergleichen mit den indstriell aromatisierten Salzen, die es im Handel gibt.Und das Gute daran ist, dass […]
12. Oktober 2016
Wer sich ein wenig mit den Zutaten in unseren Lebensmitteln auseinandersetzt, dem ist längst bekannt, dass wir über Fertigprodukte wie z.B. Tütensaucen, Fertiggerichte etc. viel zu […]