15. Februar 2018
Kennt ihr Kalettes? Ich mag diese kleinen Dinger wirklich sehr. Letztes Jahr hat man sie noch unter dem Namen Flower Sprout im Supermarkt gefunden, jetzt heissen […]
6. Februar 2018
Heute Mittag gibt es für mich ganz alleine ein leckeres Sauerkrautpfännchen. Der letzte Rest an Sauerkraut von den Sauerkrautrollen will noch verwertet werden. War eh nicht […]
3. Februar 2018
Heute kommen wieder unsere Camembert-Backformen zum Einsatz. Allerdings nicht mit ihrem Namensgeber 😉 Auf dem Küchenstories-Speisezettel stehen Tommekäse, Frühstücksspeck und Avocado. Da die Tommekäse kleiner als Camembert […]
29. Januar 2018
Heute begeben wir uns kulinarisch ein bisschen in den asiatischen Raum. Dazu gehören Reisessig, Sojasauce, Mungobohnensprossen und Mie-Nudeln. Eine gelbe Paprika hat sich auch noch dazu […]
23. Januar 2018
Eigentlich sollte aus dem Teig eine Pizza werden. Da mir der Tag dann aber einen Strich durch meine Menüplanung gemacht hat, wurde halt improvisiert und es […]
19. Januar 2018
Manchmal ist es schon eigenartig mit den Backergebnissen. Ich backe ja nicht erst seit gestern Brot. Und wie bei vielen anderen auch, wird auch in der […]
17. Januar 2018
Das für heute geplante Huhn wird nach dem Würzen sanft dampfgegart und dann zusammen mit Glasnudeln, zu welchen ich noch ein gekochtes Ei hacke serviert. Klingt […]
16. Januar 2018
Der neue Küchenhelfer hat bereits den zweiten Tag Küchendienst und erledigt seine Aufgabe bisher zu meiner vollsten Zufriedenheit. Heute hat er uns zum Abendessen verschiedene Gemüse […]
14. Januar 2018
Nun ist es also soweit. Für den Monsieur Cuisine Plus ist es “time to say good bye”, denn er wird die Küchenstories Küche verlassen. Seit November […]
10. Januar 2018
Für den heutigen Abend sind Rindsmedaillons, Flower-Sprouts und Parboiled Reis auf dem Speiseplan. Flower-Sprouts sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Federkohl. Im Gegensatz zum Rosenkohl besitzen […]
4. Januar 2018
Ein Esslöffel roter Pfefferbeeren im Mörser zerstossen und dann den Duft einatmen. Unbeschreiblich! Ich liebe diesen Geschmack. Und dann werden die gemörserten Beeren unter das Fleisch […]
3. Januar 2018
Zart ist der richtige Ausdruck, für dieses Brot. Ich habe anstelle des vorgesehenen 40% Quarks, Magerquark genommen, dafür aber noch nen Esslöffel Butter rein gemacht. Aber […]
2. Januar 2018
Über die Tage ist zwar bereits viel Gemüse auf unseren Tellern gelandet, aber es wartete noch einiges im Körbchen auf seinen Einsatz. Jetzt nicht mehr 😉 […]
1. Januar 2018
Als ich heute den Kühlschrank aufgemacht hatte, drängte sich eine Schale mit Hackfleisch nach vorne und teilte mir mit, dass sie heute verwertet werden wolle, weil […]
29. Dezember 2017
Erinnert ihr euch noch an die Käsebackformen, die ich euch vor einigen Wochen mal gezeigt hatte? Das war eine sehr gute Investition, denn die sind seit […]