18. April 2018

Tortillapizza mit Ei

Sonntags essen wir manchmal etwas später zu Mittag. Das ist für mich der Tag, an dem ich am liebsten in der Küche herumexperimentiere und die Zeit […]
15. April 2018

Apfel-Kokos-Blätterteigtaschen

Heute wird wieder einmal gebacken in der Küchenstories-Küche. Ist schon eine Weile her, seit ich das letzte Mal etwas Süsses auf den Tisch gebracht habe. Und […]
15. April 2018

Kalbskoteletten an Pfeffermarinade

Das heutige edle Stück Fleisch kommt getrost ohne weitere Beilagen wie Pasta oder dergleichen aus. Jeder von uns wird nämlich mit einem 330 gr schweren Kalbskotelett […]
13. April 2018

Blitzketchup ohne Konservierungsstoffe

Es kommt wirklich nicht oft vor, dass in unserer Küche Ketchup verwendet wird. Da ich keine Pommes frites mache – so ziemlich das Einzige, das ich […]
13. April 2018

Rindsmedaillon auf Polenta

Heute warten zwei wunderbare Rindsmedaillons darauf, ihrer Bestimmung zugeführt zu werden. Dafür nehme ich das Fleisch wie immer mindestens eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank. […]
7. April 2018

Cookies mit Xucker-Schokodrops

Cookies mit Xucker-Schokodrops??? Na ja, ich weiss ja nicht. Jetzt weiss ich es 😉 das schmeckt und sogar noch sehr gut. Meine Befürchtung, dass diese Schokodrops […]
6. April 2018

Gusseisentag bei Küchenstories

Ja, was hat denn das mit einem Rezept zu tun? Ganz viel sogar. Denn gestern wurde aus gegebenem Anlass alles in den Gusseisenpfännchen und -töpfchen zubereitet. […]
5. April 2018

Hackfleisch-Eintopf aus dem Cookeo

Gerade wenn das Essen schnell auf dem Tisch stehen sollte, dann ist der kleine Teufelskerl wirklich Gold wert. Und ich muss ausserdem gestehen, dass er mir […]
2. April 2018

Toast-Auflauf

Schon bei der Zubereitung habe ich mich nicht entscheiden können, ob es nun ein Toast oder ein Auflauf ist. Die verwendeten Zutaten passen nämlich zu beidem. […]
2. April 2018

Sauce Bolognese aus dem Cookeo+

Normalerweise lasse ich eine Sauce Bolognese über mehrere Stunden köcheln. So wie man es auch in Italien macht. Die Aromen bilden sich dann wunderbar und man […]
31. März 2018

Rindsmedaillons mit weissem Reis und Spinat

Manchmal verlangt der Hunger eine schnelle Arbeitsweise in der Küche. Rasch heisst aber nicht, dass es Dosenfutter gibt, absolut nicht! Lecker Essen geht auch in 30 […]
27. März 2018

Zitronen-Sirup selbst gemacht

Wir trinken ja gerne und viel Wasser. Reines Wasser aus dem Wasserhahn. Nur manchmal wäre es schön, wenn es aromatisiert aus dem Hahn käme 😉 Aber […]
26. März 2018

Tortellini mit verschiedenem Gemüse

Gestern konnte ich mich nicht entscheiden, ob ich Salat oder Gemüse zu den Tortellini mag. Gewählt habe ich dann den einfachen Weg 😉 Den Salat habe […]
23. März 2018

Spargeln mit Cognacsteak

Gestern stand mir der Sinn nach Spargeln, nachdem sie in unserem Supermarkt gerade im Angebot waren. Normalerweise ziehe ich den grünen Spargel vor,  aber ich machte […]
21. März 2018

Maronimehl-Cookies mit Schokostücken

Zur Zeit bin ich ein wenig in Experimentierlaune mit verschiedenen Mehlen. Nachdem ich kürzlich endlich mal die Musse hatte um Pasta aus Kichererbsenmehl herzustellen, so stehen […]