5. Juli 2018

Heidelbeerkuchen

Neulich kam meine DeLonghi wieder einmal zum Einsatz. Und zwar wurde sie beauftragt den Nachmittagskuchen zu backen, den ich dann meinem Besuch servieren wollte. Diese Variante […]
4. Juli 2018

St. Galler Bratwurst – Kanton St. Gallen

Wer hat’s erfunden ? Genau, die Schweizer 🙂 Das gilt auch für die heutige kulinarische Berühmtheit, die aus dem Kanton St. Gallen stammt, die St. Galler […]
2. Juli 2018

Spitzpaprika mit Burrata

Heute habe ich das neue Migros-Magazin Migusto im Briefkasten vorgefunden. Da ich gerade sowieso noch auf der Suche nach der richtigen Idee fürs Abendessen war, hat […]
28. Juni 2018

Apfel-Mandelstrudel mit Schokolade

Die Zeit rennt und ich habe schon eine ganze Weile nichts mehr gebacken. Also ist heute mal wieder die richtige Zeit dafür. Ich strudle mal wieder […]
27. Juni 2018

Kürbiskern-Buttermilchbrot

Heute gehen wir mal ein bisschen in Richtung unserer östlichen Nachbarn, den Österreichern. Es gibt ein Kürbiskernbrot mit Kürbiskernöl und Buttermilch. Kernöl ist nicht jedermanns Sache. […]
26. Juni 2018

Zuckersirup selbstgemacht

Manchmal ist es einfacher, wenn man anstelle von Flüssigkeit und Zucker direkt Zuckersirup verwendet. So z.B. beim Tränken von Tortenböden, bei der Herstellung von Cocktails oder […]
26. Juni 2018

Tomatenpasta aus dem Pasta Maker

Fast wie von Zauberhand ist Pasta mit dem Pasta Maker zubereitet. Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert, wie schnell man seine eigene Pasta auf dem […]
12. Juni 2018

Erdnussbuttertaler

Es ist schon eine Weile her, seit ich das letzte Mal etwas Süsses gebacken habe. Also habe ich heute die Gunst der Stunde genutzt und auch […]
10. Juni 2018

Pizzaöl selbstgemacht

Nachdem ich gestern ja ein paar scharfe Gewürze mit nach Hause genommen habe, nutzte ich die Gunst der Stunde und setzte heute ein Pizzaöl an, was […]
9. Juni 2018

Küchenstories im Gewürzhimmel

Heute war ich an einer Gewürzdegustation im Nachbarort. Die Gewürze dieser Firma kenne und benutze ich schon lange, da sie völlig frei von Zusatzstoffen sind und […]
9. Juni 2018

Voressen mit Zucchini und Pilzen

Wie ihr mittlerweile ja wisst, arbeite ich sehr gerne mit meinen verschiedensten Küchenhelfern. Nicht jede meiner bisherigen Anschaffungen hat es über Jahre geschafft, sich einen Platz […]
8. Juni 2018

Salami-Olivenstrudel

Strudel gehen immer, finde ich. Zum einen kann man hier so richtig der Phantasie seinen Lauf lassen, zum anderen sind sie schnell zubereitet und durchaus auch […]
6. Juni 2018

Röstitaler mit Ei

Im Sommer keimen die Kartoffeln ja sehr schnell aus. Leider habe ich keinen Keller, wo ich die Knollen kühl genug lagern könnte und der Kühlschrank ist […]
2. Juni 2018

Kurkuma-Brötchen

Nicht nur Safran macht den Kuchen gel – wie es in einem Märchen so schön heisst 😉 Das kann Kurkuma genau so gut. Heute hat es […]
2. Juni 2018

Ruccola-Salat mit Tomaten und Champignons

Eigentlich braucht es ja wirklich nicht viel, um essenstechnisch glücklich zu sein. Zumindest bei mir nicht 😉 Alleine schon ein Salat macht mich richtig zufrieden, wenn […]