11. November 2017
Normalerweise findet ihr auf Küchenstories Rezepte, Geräteneuvorstellungen, oder Tipps und Tricks zum Umgang mit ihnen. Heute mache ich gerne einmal eine Ausnahme und möchte euch über […]
10. November 2017
Keine Sorge – ich entwickle mich nicht zum Gesundheits- und Moralapostel 🙂 Wie ihr vielleicht schon in anderen Beiträgen von mir gelesen habt, ist es mir […]
10. November 2017
Das heutige Küchenstories-Rezept – scharfe Tortillas mit Knoblauch-Rindfleisch – kann eigentlich keiner Küche zugeordnet werden, ausser der eigenen Die Tortillas sind ein wenig Mexico, das Knoblauch-Rindfleisch […]
10. November 2017
Da mir die Tomaten-Chilimarmelade dermassen gut geschmeckt hat, habe ich das Rezept minimal abgeändert und eine scharfe Piri-Piri-Tomatensauce zubereitet, die ich dann vielseitiger einsetzen kann. Zum […]
9. November 2017
Weissbrot mit Piment d’Espelette Egal, ob die Teige mit der beheizten Rührschüssel, oder mit dem TschimmHook geknetet werden, meine Pink Lady leistet immer ganze Arbeit. Im […]
6. November 2017
Wenn Graf Dracula heute Lust auf einen Besuch bei Küchenstories bekommt, dreht er spätestens um, wenn er die Küche betritt. Die Hand wird er mir mit […]
29. Oktober 2017
Brot backen lädt ja richtig dazu ein, immer wieder neue Zutaten zu verwenden. Immer nach dem gleichen Rezept zu backen ist doch langweilig. Je nach Jahreszeit […]
25. Oktober 2017
Mir war nach backen heute. Etwas fruchtig-süsses sollte es sein. Äpfel sind ja dankbare Begleiter für jegliches Backwerk und genau solche habe ich heute auch verwendet. […]
22. Oktober 2017
Bald geht ja die Weihnachtsbäckerei los und dabei ist Vanilleextrakt eine unverzichtbare Zutat. Ich habe schon einige ausprobiert, aber überzeugen konnte mich bis anhin noch keiner. […]
22. Oktober 2017
Wir lieben Käse. Und in letzter Zeit hat es mir der Camembert besonders angetan. Der findet sich immer öfters in unserem Kühlschrank. Damit kann man richtig […]
21. Oktober 2017
Totenkopfküchlein Freunde des gepflegten Grusels, euch muss ich ja nicht erzählen, dass es bald wieder schauderhaft zu und her geht in unseren Landen. Der 31. Oktober […]
20. Oktober 2017
Weisses Kürbiskernbrot deshalb, weil ich das Brot ausschliesslich mit Weissmehl gebacken habe. Hat wieder eine wunderbare Kruste bekommen. Zudem habe ich heute noch Kürbiskernöl in den […]
17. Oktober 2017
Ein leichtes und gesundes Abendessen stand heute auf dem Plan. Und zwar gab es Pouletbruststreifen mit rotem Pfeffer und diversen Krätuern. Dazu nur einen Radicchiosalat mit […]
13. Oktober 2017
Hand aufs Herz: Wer von euch gibt Eier in den Brotteig?Also ich meine nicht einen süssen Teig, wie Brioche oder dergleichen, sondern in einen herzhaften Brotteig. […]
8. Oktober 2017
Ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist gefragt. Was tun? Zum Beispiel einen fertigen Flammkuchenteig aus dem Kühlregal verwenden und mit herbstlichen Zutaten belegen. Im heutigen Falle […]