Langsam hält der Herbst Einzug. Die Zeit der Salate zum Abendbrot verabschiedet sich und macht den kräftigeren Gerichten Platz. Heute gibt es bei uns Rindsplätzli à […]
Die Pizza Calzone ist ja bekanntermassen die zugedeckte Variante dieser italienischen Leckerei. Ja ich weiss, manche Leute behaupten, dass die Amis sie erfunden hätten. Ich glaube […]
In unserem Urlaub habe ich ein paar Gewürze gekauft, die mir noch nicht bekannt waren und auch eines, das ich in meiner Kindheit absolut verabscheut habe, […]
Die Toten Hosen würden jetzt singen: An Tagen wie diesen… Wenn es für mich Tage wie diese gibt, bin ich froh, gute und verlässliche Küchenhelfer zu haben. […]
Heute wird es herbstlich in der Küchenstories Küche. Wenn Ziegenkäse mit Feigen und Baunüsse Einzug halten, dann läutet das bei mir meist ganz leise den Herbst […]
Die Idee ist mir heute spontan gekommen, als ich im Begriffe war, ein Brot zu backen. Heute solls ein Paprikabrot sein. Aber nicht einfach einen Löffel […]
Und wieder kann ich ein √ auf meiner To Do Liste setzen. Als eingefleischter Avocado-Fan war klar, dass ich nicht darum herum kommen werde, die Schokoladenmousse aus […]
Wenn ich Zucker aromatisiere, dann tue ich dies seit einiger Zeit nur noch mit Kokosblütenzucker und zwar mit solchem in Bio-Qualität. Das ist mir in diesem […]
Auch im Urlaub will das Brotkörbchen gefüllt werden, also rasch das Mehl gemischt und die Küchenperle namens Pink Lady mit dem Kneten beschäftigen. Tatkräftige Hilfe hat […]
Habe einen Zucchini geschenkt bekommen 🙂 Immer wenn dies der Fall ist, dann sind das nicht die kleinen süssen Dinger, die man im Supermarkt zu kaufen […]
Tomatensuppe ist mein absoluter Favorit. Aber nur, wenn sie aus “richtigen” Tomaten und nicht mit diesen rot pigmentierten Wasserballons aus dem Treibhaus hergestellt wird. Die beste […]
Aus Kuchenteig lassen sich auch sehr gut pikante Leckereien herstellen. Heute habe ich einen Olivenkuchen daraus hergestellt. Dafür verwendet wurden unter anderem Schinkenwürfel, wenig Roquefortkäse, natürlich […]
Pastramibrot – ein perfektes Mittagessen fürs Büro. Fertig belegen könnt ihr es entweder erst im Büro, kurz vor dem Essen, oder bereits zu Hause. Wenn ich […]
Morgen soll es ein Pastrami-Brot als Büro-Verpflegung geben. Damit ich morgen nicht schon um 5 Uhr aufstehen muss, habe ich das Brot bereits heute vorbereitet 😉 […]