1. Juni 2016

Kuvertüre aus dem Monsieur Cuisine

Meistens rasple ich Kuvertüre mit der feinen Reibe der KitchenAid Küchenmaschine und  wenn ich die Schokolade erwärmen will, benutze ich dafür die beheizte Rührschüssel. Vor ein […]
21. Mai 2016

Zartbitterschokolade mit Orangencognac und Kardamom

Ich mag Gewürze sehr gerne. Vor allem diejenigen mit orientalischen Noten haben es mir angetan. Nebst Pfeffer, Chili, Curry …… 😆 Es ist einfach toll damit […]
19. Mai 2016

Frühstück in der Tasse

Nein, von  mir werdet ihr keine Predigten hören, wie wichtig das Frühstück ist. Denn ich gehöre der Fraktion an, die ausschliesslich im Urlaub oder an einem […]
13. Mai 2016

Pata Negra mit Glasnudeln

Heute sind wir kulinarisch ein bisschen cross over unterwegs. Spanien trifft auf Asien und diese Verbindung ist absolut lecker. Die pikante Pata Negra ergänzt die in […]
11. Mai 2016

Rösti-Cervelatwaffel

Habe ich schon erwähnt, dass ich vom KitchenAid Waffeleisen begeistert bin 😛 ? Es macht wirklich fantastische Waffeln, aber gerade auch in einem Fall wie heute wieder, […]
10. Mai 2016

Blaubeer-Bananensmoothie mit Minze und Zitrone

Für mich fängt ein guter Tag mit einem Smoothie an. Und gerade jetzt kann man wieder aus sovielen verschiedenen Beeren  auswählen, die gesund sind und einen […]
4. Mai 2016

Pizzabällchen

Wie beim Pizzabelag, kann auch bei den Pizzabällchen nach persönlichen Vorlieben gefüllt werden. Die Menge sollte einfach nicht zu gross sein, damit der Teig beim Backen […]
2. Mai 2016

Fleischkäsestrudel

Ihr kennt sicher diesen Fleischkäse in der Schale, den man eigentlich nur noch in den Backofen schieben und ausbacken müsste. So einen habe ich mir am […]
30. April 2016

Blaubeer-Lavendel-Muffins

Ist wieder mal ein Seelenstreichler-Samstag 😉 – ja genau, es gibt was Süsses. Heute habe ich die Blaubeer-Lavendel-Muffins von meiner To-Do-Liste gestrichen. Das Rezept habe ich […]
27. April 2016

Grana Padano aus dem Monsieur Cuisine

Grana Padano gehört nicht zu den Weichkäsen. Das wissen all jene mit Garantie, die ihn auch schon mit der Raffel in mühseliger Handarbeit gerieben haben. Das […]
24. April 2016

Gefüllte Soft-Tacoschalen

Tacos und die mexikanische Küche im Allgemeinen, sind sehr nach meinem Geschmack. Leider ist es essenstechnisch manchmal nicht so einfach, Tacos auch “sauber” zu geniessen. Da […]
23. April 2016

Mango-Papaya-Kiwismoothie

Die Aufzählung ist noch nicht fertig. Es sind nämlich noch Zitronen, Bananen und Beeren drin. Also heute die volle Ladung Vitamine für erkältungsanfällige Mitbewohner 😉 und […]
22. April 2016

Donuts

Eigentlich wollte ich schon lange wieder einmal Donuts machen. Heute sollten es welche mit Schokolade werden. Sind es auch geworden, aber der Weg dortin war klebrig, […]
20. April 2016

Paprika-Mozzarellatarte mit Brät

Unser heutiges Abendessen ist schnell gemacht und immer wieder lecker. Mit Tartes kann man sehr gut varieren. Deshalb habe ich praktisch immer Blätterteig im Hause. Man […]
18. April 2016

Brunch

Heute blieb die Küche kalt, was aber nicht heisst, dass wir nicht satt geworden sind 🙂 Meine Pink Lady hat den Teig für die frischen Brötchen […]