Heute war wieder einmal “Resteverwertung” angesagt. Und ich stelle je länger je mehr fest, dass ich dafür liebend gerne das Waffeleisen verwende. Meiner Meinung nach ist […]
Ich muss sagen, seit ich meine DeLonghi habe, gibt es keine Bratkartoffeln aus der Pfanne mehr. Die Heissluftfriteuse erledigt einen perfekten Job und braucht dabei nur […]
Saltimbocca heisst übersetzt – spring in den Mund. So lecker wie diese kleinen Fleischstücke sind, wünscht man sich, dass sie einem förmlich in den Mund hüpfen. […]
Ab und an einen leckeren Cocktail vor dem Essen zu geniessen ist nicht zu verachten. Ich mag sehr gerne Vodka-Orange. Das ist schön fruchtig und gibt […]
Dieses Rezept ist ein “richtiges” Schweizer Rezept. Richtig in dem Sinne, weil es auch “falsche” Varianten davon gibt. In Deutschland und auch Österreich bekommt man den […]
Zur Halbzeit der Salatwoche gibt es Taboulé. Da das Wetter hier ja wirklich zu wünschen übrig lässt, versetze ich mich mit diesem leckeren Salat gedanklich einmal […]
Tag zwei der Salatwoche führt uns ein bisschen durch verschiedene Länder. Zu den asiatisch angehauchten Glasnudeln, die selbstverständlich auch ein entsprechendes Dressing bekommen, gesellen sich Schweinefiletstücke, […]
Den ersten Tag der Woche beginnen wir salattechnisch auch mit “M” und zwar M wie Mais. Dazu gesellen sich Cranberries, Datteln und noch ein paar andere […]
Beim Backen oder Aromatisieren von Speisen geht für mich nichts über selbst gemachten Vanillezucker. Mir ist bewusst, dass ich in jedem Supermarkt nur einen Griff entfernt […]
Vitamine braucht der Mensch. Und bei dem zurzeit vorherrschenden Wetter braucht er auch noch Glückshormone. Deshalb gibt es heute mal keinen “nur gesunden” Smoothie, sondern eine […]
Persönlich bin ich ein grosser Strudel-Fan. Egal ob süss oder herzhaft. In der süssen Variante sind sie blitzschnell gemacht, wenn sich unverhoffter Besuch ankündigt und als […]
Meistens rasple ich Kuvertüre mit der feinen Reibe der KitchenAid Küchenmaschine und wenn ich die Schokolade erwärmen will, benutze ich dafür die beheizte Rührschüssel. Vor ein […]
Ich mag Gewürze sehr gerne. Vor allem diejenigen mit orientalischen Noten haben es mir angetan. Nebst Pfeffer, Chili, Curry …… 😆 Es ist einfach toll damit […]