17. Januar 2018
Das für heute geplante Huhn wird nach dem Würzen sanft dampfgegart und dann zusammen mit Glasnudeln, zu welchen ich noch ein gekochtes Ei hacke serviert. Klingt […]
16. Januar 2018
Der neue Küchenhelfer hat bereits den zweiten Tag Küchendienst und erledigt seine Aufgabe bisher zu meiner vollsten Zufriedenheit. Heute hat er uns zum Abendessen verschiedene Gemüse […]
14. Januar 2018
Nun ist es also soweit. Für den Monsieur Cuisine Plus ist es “time to say good bye”, denn er wird die Küchenstories Küche verlassen. Seit November […]
10. Januar 2018
Für den heutigen Abend sind Rindsmedaillons, Flower-Sprouts und Parboiled Reis auf dem Speiseplan. Flower-Sprouts sind eine Kreuzung aus Rosenkohl und Federkohl. Im Gegensatz zum Rosenkohl besitzen […]
4. Januar 2018
Ein Esslöffel roter Pfefferbeeren im Mörser zerstossen und dann den Duft einatmen. Unbeschreiblich! Ich liebe diesen Geschmack. Und dann werden die gemörserten Beeren unter das Fleisch […]
3. Januar 2018
Zart ist der richtige Ausdruck, für dieses Brot. Ich habe anstelle des vorgesehenen 40% Quarks, Magerquark genommen, dafür aber noch nen Esslöffel Butter rein gemacht. Aber […]
2. Januar 2018
Über die Tage ist zwar bereits viel Gemüse auf unseren Tellern gelandet, aber es wartete noch einiges im Körbchen auf seinen Einsatz. Jetzt nicht mehr 😉 […]
1. Januar 2018
Als ich heute den Kühlschrank aufgemacht hatte, drängte sich eine Schale mit Hackfleisch nach vorne und teilte mir mit, dass sie heute verwertet werden wolle, weil […]
29. Dezember 2017
Erinnert ihr euch noch an die Käsebackformen, die ich euch vor einigen Wochen mal gezeigt hatte? Das war eine sehr gute Investition, denn die sind seit […]
27. Dezember 2017
Die neu eingeführte Kategorie “Low-Carb” wird brav weitergefüttert 😉 Heute geht es weiter mit dem Asia-Pfännchen mit Huhn. Keine Sorge – Küchenstories wird nicht zu einer Diät- […]
27. Dezember 2017
Wer sagt denn, dass man Rührei mit Speck nur zum Frühstück essen kann? Geht auch nach dem Training als Mittagessen durch 😉 Zumindest hier bei uns. […]
26. Dezember 2017
Als weihnachtlicher Nachtisch diente dieses Jahr keine oppulente Mascarponecreme, die einem noch den letzten Rest gibt, sondern ein klassischer Apfelstrudel, allerdings mit ein paar versteckten Schokostücken. […]
22. Dezember 2017
Das erste Eiweissbrot ist gebacken 😉 Ich weiss nicht, wie lange ich dieses Rezept schon auf meiner “to bake Liste” habe, aber jetzt kann ich einen […]
22. Dezember 2017
Ich liebe es, immer mal wieder verschiedene “Allerlei-Töpfchen” zu kochen oder backen. Der Kombination von Lebensmitteln sind hier keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was schmeckt. Ok, […]
20. Dezember 2017
Heute kommt das Geschnetzelte in einer Sauce mit eingelegten Pfefferkörnern und Saucenrahm daher. Dazu gibt es Langkornreis. Ein Essen, das nicht viele Worte braucht, deswegen kommen […]