18. Juli 2019

Fricktaler Schinkenpastete – Kanton Aargau

Herzlich willkommen im Kanton Aargau, dem viertgrössten der 26 Schweizer Kantone. Auch dieser Kanton ist ein Grenzkanton, wie die beiden anderen, die wir auf der virtuellen […]
12. Juli 2019

Kartoffelburger mit Tomaten-Fetakäse-Füllung

Viele, viele Kartoffeln aus neuer Ernte gilt es zu verarbeiten. Als Beilage sind sie ja schon sehr lecker, aber so viel Beilage braucht niemand, also musste […]
29. Juni 2019

Eier-Frischkäsefladen

Mit diesen Eier-Frischkäsefladen kommen “Low-Carbler” voll auf ihre Kosten 🙂Brot ist im Moment bei mir nicht oft auf dem Speiseplan zu finden. Trotzdem habe ich ab […]
28. Juni 2019

Frühstücksgipfel mit Pastrami

Den Tag kann man so oder so beginnen. In jedem Falle sollte er gut starten. Dazu gehören bei mir mindestens zwei Tassen Kaffee und heute auch […]
10. Juni 2019

Ribelmais-Geschnetzeltes orientalisch

Heute wird es wieder mal etwas orientalisch auf dem Küchenstories-Teller. Im Hofladen habe ich mich am Freitag mit Ribelmais-Geschnetzeltem aus Poulet eingedeckt. Das wird jetzt mit […]
8. Juni 2019

Bananenmehl-Madeleines

Es ist gut möglich, dass ihr jetzt genau so erstaunt seid, wie ich es gestern, als ich im Hofladen eine Packung mit Bananenmehl gesehen habe. Die […]
5. Juni 2019

Ruccola-Baumnusspesto

Ruccolasalat ist etwas sehr leckeres. Grundsätzlich. Also ich meine, wenn ich nicht während des Essens das Gefühl bekomme, dass ich zum Wiederkäuer mutieren muss, weil die […]
30. Mai 2019

Bärentatzen-Skyr mit frischen Beeren

Das ich Skyr für mich entdeckt habe, muss ich wohl nicht mehr gross erwähnen, da ihr bereits einige Rezepte damit auf dem Blog findet. Skyr passt […]
26. Mai 2019

Kartoffelchips selber machen

Kartoffelchips selber machen Heute habe ich mich an Kartoffelchips versucht. Das ist ja an und für sich auch kein Hexenwerk. Dabei habe ich aber auch ausgetestet, […]
25. Mai 2019

Black-Angus Entrecote

Heute muss ich einfach meinem Tefal-Optigrill wieder einmal meinen Respekt zollen. Das ist mitunter eine der besten Anschaffungen, die ich jemals für meine Küche getätigt habe. […]
25. Mai 2019

Heidelbeerskyr-Waffeln

Heute hat mein Waffeleisen nach längerer Abstinenz wieder einen Einsatz in der Küchenstories-Küche absolviert. Man denkt ja immer, Waffeln sind so mächtig und schlagen doch gleich […]
19. Mai 2019

Geröstete Kichererbsen

Die Experimente in der Küchenstories-Küche gehen weiter. Heute versuchte ich mich an einer knusprigen Knabberei, die als Ersatz für Chips und dergleichen herhalten soll. Es gibt […]
18. Mai 2019

Zuckerfreies Vanillepuddingpulver selbstgemacht

Das nächste “erledigt” Häkchen auf meiner Ausprobierliste kann gesetzt werden. Heute habe ich mich an einem Puddingpulver versucht, das ohne Konservierungsstoffe und auch ohne Zucker auskommt. […]
18. Mai 2019

Blütensalz mit Meersalzflocken

Unlängst hat man mir ein Päckchen mit essbaren, getrockneten Blüten aus einem der 150 Täler aus dem Kanton Graubünden, genauer – dem schönenen Puschlav – geschenkt. […]
12. Mai 2019

Brot mit Pizzagewürz

Das heutige herzhafte Backwerk ist als Beilage für das Abendessen vorgesehen. Deswegen habe ich es auch speziell gewürzt und zwar mit einer Pizzagewürzmischung vom Gewürzhändler meines […]