30. Mai 2019

Bärentatzen-Skyr mit frischen Beeren

Das ich Skyr für mich entdeckt habe, muss ich wohl nicht mehr gross erwähnen, da ihr bereits einige Rezepte damit auf dem Blog findet. Skyr passt […]
26. Mai 2019

Kartoffelchips selber machen

Kartoffelchips selber machen Heute habe ich mich an Kartoffelchips versucht. Das ist ja an und für sich auch kein Hexenwerk. Dabei habe ich aber auch ausgetestet, […]
25. Mai 2019

Black-Angus Entrecote

Heute muss ich einfach meinem Tefal-Optigrill wieder einmal meinen Respekt zollen. Das ist mitunter eine der besten Anschaffungen, die ich jemals für meine Küche getätigt habe. […]
25. Mai 2019

Heidelbeerskyr-Waffeln

Heute hat mein Waffeleisen nach längerer Abstinenz wieder einen Einsatz in der Küchenstories-Küche absolviert. Man denkt ja immer, Waffeln sind so mächtig und schlagen doch gleich […]
19. Mai 2019

Geröstete Kichererbsen

Die Experimente in der Küchenstories-Küche gehen weiter. Heute versuchte ich mich an einer knusprigen Knabberei, die als Ersatz für Chips und dergleichen herhalten soll. Es gibt […]
18. Mai 2019

Zuckerfreies Vanillepuddingpulver selbstgemacht

Das nächste “erledigt” Häkchen auf meiner Ausprobierliste kann gesetzt werden. Heute habe ich mich an einem Puddingpulver versucht, das ohne Konservierungsstoffe und auch ohne Zucker auskommt. […]
18. Mai 2019

Blütensalz mit Meersalzflocken

Unlängst hat man mir ein Päckchen mit essbaren, getrockneten Blüten aus einem der 150 Täler aus dem Kanton Graubünden, genauer – dem schönenen Puschlav – geschenkt. […]
12. Mai 2019

Brot mit Pizzagewürz

Das heutige herzhafte Backwerk ist als Beilage für das Abendessen vorgesehen. Deswegen habe ich es auch speziell gewürzt und zwar mit einer Pizzagewürzmischung vom Gewürzhändler meines […]
12. Mai 2019

Schokocookies mit Mandelmehl

Das heutige Rezept ist vor allem für diejenigen geeignet, die auf Kohlenhydrate und Fett achten wollen und/oder müssen. Im Moment schenke ich diesen beiden Komponenten auch […]
12. Mai 2019

Zwei neue Seiten auf Küchenstories

Es gibt zwei neue Seiten auf Küchenstories. Die Erste handelt vom guten alten Römertopf. Ich stelle euch meinen Bestand vor und zeige auch auf, worauf ihr […]
9. Mai 2019

Vollkorn-Farfalle mit Schinken

Heute gab es mal wieder selbst gekaufte Pasta, die ich in Vollkorn-Farfalle mit Schinken verwandelt habe 😉 Kommt nicht oft vor, aber ab und an greife […]
8. Mai 2019

Two Pot mit Huhn und Kartoffeln

One Pot kochen kennt mittlerweile jeder. Ist auch eine prima Sache, wenn es mal rasch gehen soll und der Genuss trotzdem nicht darunter leiden muss. In […]
1. Mai 2019

Pasta mit frischer Zitrone

Schon lange wollte ich einmal Pasta mit frischen Zitronenzesten herstellen. Jetzt habe ich endlich das Erledigt-Häkchen auf der Liste setzen können. Die Beigabe der Zesten in […]
27. April 2019

Halbweissbrot à la Küchenstories

Heute war mir mal wieder nach einem Brot mit einer schön krossen Kruste und einem saftigen Innenleben. All zu viel an Mehlvorrat ist gerade nicht vorhanden. […]
24. April 2019

Leichte Schokomuffins

Leckere Köstlichkeiten müssen nicht zwangsläufig auch gleich auf die Hüften gehen. Man muss nur die Zutaten ein wenig anpassen, dann sind sie gleich weniger Hüftgold, aber […]